±ÕÇü ÀâÈù ¿µ¾ç, ¼¼°è°¡ ÀÎÁ¤ÇÑ ¡®Æ÷ƼÆ÷ ´Ü¹éÁú ½¦ÀÌÅ©¡¯ — ÇÒ¶ö ÀÎÁõ 17°î
°Ç°°ú ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä½À°ü¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â °¡¿îµ¥,
±¹³» ´Ü¹éÁú Àü¹® ºê·£µå **¡®Æ÷ƼÆ÷(FortyFour)¡¯**°¡ Àü ¼¼°è ¼ÒºñÀÚ ´©±¸³ª ¾È½ÉÇϰí Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â
**¡®ÇÒ¶ö ÀÎÁõ 17°î ´Ü¹éÁú ½¦ÀÌÅ©¡¯**¸¦ ¼±º¸¿´´Ù.
À̹ø Á¦Ç°Àº **ÄÉÀÌ¿ÍÀ̹ÙÀÌ¿À(KYBIO)**ÀÇ ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú °ü¸®ÇÏ¿¡ Á¦Á¶µÈ üÁßÁ¶Àý¿ë Á¶Á¦½ÄǰÀ¸·Î,
Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)Àº ¹°·Ð ¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ ÇÒ¶ö ÀÎÁõ±îÁö ȹµæÇØ
±¹³»´Â ¹°·Ð ÇØ¿Ü ½ÃÀå¿¡¼µµ ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Ç°½ÄÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ÇÑ Æ÷(45g)¿¡´Â °íǰÁú ´Ü¹éÁú 20g ÀÌ»ó,
ºñŸ¹Î¡¤¹Ì³×¶ö 12Á¾, ½ÄÀ̼¶À¯, ±×¸®°í 17°¡Áö ±¹³»»ê °î¹° È¥Çպи»ÀÌ ±ÕÇü ÀÖ°Ô ´ã°Ü ÀÖ´Ù.
ÁÖ¿ø·á·Î´Â ºÐ¸®´ëµÎ´Ü¹é(40%), ³óÃàÀ¯Ã»´Ü¹é(10%), **È¥ÇÕÅ»ÁöºÐÀ¯(8%)**¸¦ ±âº» º£À̽º·Î,
Æú¸®µ¦½ºÆ®·Î½º¿Í ³¼Òȼº¸»Å䵦½ºÆ®¸°, ġĿ¸®ÃßÃâ¹°ºÐ¸» µîÀ» ´õÇØ
ºÎµå·´°í Æ÷¸¸°¨ ÀÖ´Â ÇÑ ³¢ ´ë¿ë½ÄÀ» ¿Ï¼ºÇß´Ù.
¶ÇÇÑ, È¿¼Ò󸮽ºÅ׺ñ¾Æ¿Í ¿¡¸®½º¸®ÅçÀ» »ç¿ëÇØ ´ç·ù ÇÔ·®À» ÃÖ¼ÒÈÇßÀ¸¸ç,
ºñŸ¹Î¡¤¹Ì³×¶ö ¹Í½º·Î 1ÀÏ Çʼö ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °£ÆíÇÏ°Ô º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿©±â¿¡ **17°î È¥Çպи»(Çö¹Ì, º¸¸®, ±Í¸®, ¼¸®ÅÂ, À²¹«, ¿Á¼ö¼ö µî)**ÀÌ ´õÇØÁ®
°í¼ÒÇϸ鼵µ ÀÚ¿¬½º·¯¿î ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇß´Ù.
Æ÷ƼÆ÷ ´Ü¹éÁú ½¦ÀÌÅ©´Â ¹°À̳ª ¿ìÀ¯, µÎÀ¯¿¡ °£´ÜÈ÷ È¥ÇÕÇØ Èçµé±â¸¸ ÇÏ¸é ¿Ï¼ºµÇ¾î
¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª Æí¸®ÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿îµ¿ ÀüÈÄ ´Ü¹éÁú º¸Ãæ¿ëÀº ¹°·Ð,
´ÙÀÌ¾îÆ® Áß °£Æí½ÄÀ̳ª ¹Ù»Û Á÷ÀåÀÎÀÇ ¾ÆÄ§ ´ë¿ëÀ¸·Îµµ Á¦°ÝÀÌ´Ù.
ÄÉÀÌ¿ÍÀ̹ÙÀÌ¿À °ü°èÀÚ´Â
¡°Æ÷ƼÆ÷´Â ´Ü¼øÇÑ ´Ü¹éÁú º¸ÃæÀÌ ¾Æ´Ï¶ó,
´©±¸³ª ¾ÈÀüÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¡®±ÕÇü ÀâÈù ÇÑ ³¢¡¯¸¦ ¸¸µå´Â ºê·£µå¡±¶ó¸ç
¡°À̹ø ÇÒ¶ö ÀÎÁõ ¹öÀüÀº ÇØ¿Ü ¼ÒºñÀÚ±îÁö °í·ÁÇÑ ±Û·Î¹ú Ç¥ÁØ Á¦Ç°À¸·Î,
¾Æ½Ã¾Æ ¹× Áßµ¿ ½ÃÀå ÁøÃâÀÇ ±³µÎº¸°¡ µÉ °Í¡±À̶ó°í ÀüÇß´Ù.